막소모라의 로완베리는 당신을 늦여름 분위기로 바로 데려다줍니다. 가을옷을 구경해보거나, 입어보고 싶으신가요? >> 여기서 쇼핑할 수 있어요
밝은 붉은 열매는 모든 사람의 관심을 끕니다. 그것들은 정원의 새들에게 좋을 뿐만 아니라, 그것들이 특별한 힘을 가지고 있다는 것을 알고 계셨나요?
매혹적인 힘
소르부스 아우쿠파리아(Sorbus Aucuparia) - 조금 신비롭게 말하면 곧바로 주문처럼 들리며, 마녀 파티에서는 가장 흔한 나무, 관목, 허브(허브차!)의 라틴어 이름을 찾아보는 것이 좋습니다.
라틴어로 '소르부스(Sorbus)'는 과일을 뜻하고 '아우쿠포르(aucupor)'는 새를 잡는다는 뜻인데, 로마인들이 이 나무의 주황색 열매를 미끼로 사용했기 때문입니다. '찌르레기'는 뛰어다니는 새를 뜻하고, '로완'은 마법사를 뜻하는 산스크리트어 '루나'에서 유래했습니다.
영국에서는 이 나무를 마녀의 나무라고도 불렀는데, 마녀로부터 보호해 준다고 믿었기 때문이다.
마법의 지팡이
그러니 로완 나무로 만든 지팡이를 꼭 갖추세요. 지팡이에 대한 내부 정보에 따르면 로완은 다른 나무보다 보호적인 성격이 강해 지팡이 재료로 인기가 많았습니다. 깨기 어려운 강력한 보호 주문을 생성합니다. 로완 막대기가 악행에 쓰이는 경우는 거의 없습니다. 이 지팡이들은 현실적이고 정직한 주인을 선호하지만, 이러한 미덕에 대한 명성에 속지 마십시오. 이 지팡이들은 종종 더 뛰어나며 결투에서 다른 지팡이를 정기적으로 이깁니다.
사슬을 묶다
유아와 큰 아이들을 위한 재미있는 활동으로는 로완베리 목걸이를 묶거나 로완베리 나선형을 만드는 것이 있습니다.
물론 당신은 그 사슬을 목에 걸고 있죠. 나선형은 창문 앞이나 침대 위에 놓을 수 있습니다. 그러면 어린 시절에 밤에 잠을 이루지 못하게 하는 모든 것으로부터 여러분을 보호할 수 있습니다.
이제 지치셨나요? 겨울에 정원에 사슬을 걸어 장식으로 사용하거나 새들의 먹이로 사용할 수도 있습니다. 물론, 끈을 먹지 못하도록 주의하세요!
로완베리 젤리
그러므로 붉게 익은 열매는 유독하지 않습니다. 예전에는 사람들이 그렇게 생각했지만, 실제로 잼, 콤포트, 젤리 등으로 가공할 수 있습니다.
당신에게 딱 맞는 맛있는 요리법을 찾았습니다.
수제 로완베리 젤리는 수정처럼 맑고, 색깔은 진한 차 붉은색이며, 매력적인 쓴맛이 느껴지는 상큼한 단맛이 납니다. 젤리를 오래 보관할수록 - 몇 달이 아니라 몇 년 - 맛이 더 진해집니다. 저는 적어도 4~5년 된 젤리를 맛봤는데, 그것은 훨씬 더 고급스러웠습니다.
- 1.8kg 로완베리 송이
- 유기농 사과 주스
- 1.2kg 과립 설탕 [편집: 설탕을 사용하고 싶지 않으신가요? 아가아가를 기반으로 한 젤리도 있습니다. 예를 들어 스테비아나 에리스리톨을 사용하여 잼/젤리를 달콤하게 만들 수 있습니다. 설탕은 보존제 역할을 하며, 잼/젤리는 1~2주 정도만 보관할 수 있습니다.]
준비
열매를 씻어서 송이에서 떼어낸 후, 뚜껑이 잘 맞는 팬에 물 2ml를 넣고 비교적 약한 불에서 20~25분간 끓입니다. 익힌 베리를 팬에 넣고 야채 으깨개를 이용해 으깬다. 베리 펄프와 남은 액체를 축축한 치즈 천에 담아 묶은 다음, 짜지 않은 채로 큰 그릇 위에 12~24시간 동안 놓아두어 베리 펄프의 물기를 빼세요.
약 6dl의 맑고 투명한 주스를 얻을 수 있습니다. 여기에 유기농 사과 주스를 같은 양만큼 첨가하세요. 또는 껍질을 벗기지 않은 잘게 썬 신 사과(윈드폴 사과) 1kg을 물 1리터에 넣고 끓여서 사과 주스를 직접 만든 다음, 축축한 치즈 천을 깐 체에 사과와 조리 액체를 따라냅니다.
설탕과 1.2리터의 주스 혼합물을 큰 팬에 넣고 끊임없이 저어가며 끓인 후, 중불로 20분간 끓이며 가끔씩 거품을 걷어냅니다. 펙틴이 다량 함유된 수제 사과 주스의 경우, 주스 혼합물을 거른 후 고열로 5분만 끓이면 됩니다.
뜨거운 젤리를 깨끗한 병에 붓고 밀봉한 다음 10분 동안 뒤집어 놓은 후 다시 똑바로 세웁니다. 젤리는 완전히 식은 후에는 너무 딱딱해져서는 안 됩니다.
물기를 뺀 후 천에 로완베리를 짜면 3 1/2dl의 즙이 나오는데, 이 즙은 덜 투명하지만 두 번째 젤리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
로완베리와 그 약효에 대해 더 알아보고 싶으신가요? 혹은 더욱 재밌는 공예 프로젝트와 맛있는 요리법을 알고 싶으신가요?
